تتضمن إجراءات التشغيل الخاصة بمعدات الآلة الواحدة في مصنع الجعة عدة خطوات واحتياطات رئيسية لضمان التشغيل العادي والإنتاج الآمن للمعدات. فيما يلي إجراءات التشغيل للمعدات الرئيسية:
خزان التخمير
التنظيف والتطهير: شطف داخل خزان التخمير بالماء النظيف ، ثم استخدم الماء القلوي الساخن (80 درجة ، 1 ٪ تركيز محلول هيدروكسيد الصوديوم) لتدويرها لمدة 20 دقيقة للتطهير ، وأخيراً شطفها بماء ساخن 80 درجة.
عملية التشغيل: ابدأ نظام مياه التبريد وضبط درجة حرارة ماء التبريد لضمان استقرار عملية التخمير. أثناء العملية ، يجب فحص سرعة التحريك ودرجة حرارة خزان التخمير بانتظام لضمان التخمير الكافي.
طاحونة الشعير
التحضير قبل العملية: تحقق مما إذا كانت جميع الأجزاء في حالة طبيعية وتأكد من أن نقاط التشحيم مليئة بزيت التشحيم. قبل بدء تشغيل الجهاز ، يجب تدوير البكرة للتحقق من الأصوات غير الطبيعية والأشياء الخارجية.
عملية التشغيل: بعد بدء الجهاز ، انتبه إلى ضبط سرعة التغذية لتجنب التغذية المفرطة التي تسبب معدات انسداد. أثناء العملية ، يجب فحص حالة المعدات بشكل منتظم. إذا تم العثور على أي خلل ، فيجب إيقاف تشغيل الجهاز على الفور للمعالجة.
معدات saccharification
operation عملية : امزج الشعير المكسر بالماء ، وتسخينه إلى نطاقات درجات حرارة مختلفة ، وحركه واحتفظ به لوقت معين لضمان أن يكون تفاعل saccharification كافياً.
عملية الترشيح : تصفية سائل saccharification لإزالة الشوائب وضمان تأثير الترشيح .
معدات الغليان
operation عملية : تحريك بانتظام أثناء عملية الغليان لمنع القاع من الالتصاق. بعد الغليان ، قم بإزالة الزيت وعلق المادة على السطح ، وأضف القفزات وغليها.
معدات ملء
preparation قبل العملية : تحقق مما إذا كان رأس التعبئة نظيفًا ، وضبط سرعة الحشوة ، وضمان حشوة دقيقة.
عملية التشغيل : بعد ملء الموقع ، قم بتنظيف الموقع والتأكد من أن الجهاز في وضع الاستعداد .
معدات التعقيم
عملية التعاون : تحقق من درجة حرارة التعقيم والوقت لضمان تأثير التعقيم. إذا تم العثور على أي خلل أثناء العملية ، فيجب إيقاف الجهاز فورًا لفحصه.
احتياطات السلامة
يجب أن يكون المشغلون على دراية بأداء المعدات وطرق التشغيل واحتياطات السلامة ، ويمكنهم تشغيل المعدات بشكل مستقل فقط بعد تمرير تقييم التدريب.
أثناء التشغيل ، يُمنع منعا باتا العمل تحت تأثير الكحول أو أثناء الإرهاق. من المحظور تمامًا لمس الأجزاء ذات درجة الحرارة العالية من المعدات ، أو وضع أجزاء الجسم في المعدات ، أو لمس الأجزاء الدوارة مباشرة بيديك.
عند تشغيل المعدات ، يُمنع تمامًا أداء أعمال الصيانة مثل التنظيف والتزييت أثناء تشغيل المعدات. يُمنع تمامًا التدخين أو استخدام النيران المفتوحة بالقرب من المعدات.
