تُستخدم خزانات التمسك بشكل أساسي في عملية تخمير البيرة ، ولها وظائف متعددة مثل التصفية والتبريد والتخزين والملء. بعد أن يتم تخمير البيرة وناضجة ، ستكون هناك مواد عكرية مثل الخميرة والمواد الصلبة الباردة في سائل التخمير ، والتي تحتاج إلى إزالتها عن طريق التصفية. تصبح البيرة المصفاة واضحة وشفافة. في هذا الوقت ، يسمى النبيذ "منسق". تستخدم الدبابات من أجل الاحتفاظ بهذا النوع من المصلحة. إنها معدات حاويات انتقالية لورشة التغليف للزجاجة ويمكن أن يكون المنتج النهائي.
عادة ما تكون الخزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ وهي أسطواني. قد يكون هناك أنابيب تبريد داخلها للتحكم في درجة حرارة الخميرة من خلال التبريد المتداول لضمان استقرار جودة البيرة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتم تزويد خزانات الساكي أيضًا بمحرضات وأجهزة تنظيف كرة الرش لضمان تأثيرات التنظيف والتبريد. أثناء عملية التعبئة ، يتم سكب النبيذ الموجود في الخزان من الخزان عن طريق مضخة الفراغ أو شفط المضخة. يمكن أن يصل الضغط في الخزان إلى {0}}}. 3 ~ 0.5 MPa. في هذه الحالة ، يمكن أن تمنع بشكل فعال نمو الخميرة ومنع شيخوخة وتدهور النبيذ.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام خزانات الساكي لتخزين المواد الخام للتخمير مثل القفزات والأرز والخميرة وما إلى ذلك ، وكذلك في النقل والمبيعات. يوجد فتحة صرف صغيرة في أسفل الخزان البيرة والخزان ، والتي يمكن أن تعدل حجمها حسب الحاجة ، مما يجعل من السهل نقله وتخزينه. قبل الاستخدام ، يجب تنظيف الخزان وتطهيره لضمان النظافة والسلامة.
