video

الشركة المصنعة لخزان تخمير النبيذ

تتمثل الوظيفة الأساسية لخزان تخمير النبيذ في توفير بيئة حاوية يمكن التحكم فيها لتحويل عصير العنب (الضروري) إلى نبيذ. على وجه التحديد، فإنه يحقق ثلاث وظائف أساسية: التراكم والتحويل: يتم احتواء عصير العنب والخميرة، مما يسمح بتحويل السكر إلى كحول وثاني أكسيد الكربون تحت تأثير الخميرة، مما يؤدي إلى النبيذ. شروط التحكم: من خلال أنظمة التحكم في درجة الحرارة وغيرها من الوسائل، يتم التحكم في درجة حرارة التخمير بدقة للتأثير على نكهة ورائحة وشكل النبيذ. العزل والحماية: يمكن للخزان المغلق عزل الهواء، ومنع الأكسدة والتلوث بواسطة الكائنات الحية الدقيقة الضارة، مما يضمن نقاء النبيذ. النبيذ.

  • مقدمة المنتج

 

 

الشركة المصنعة لخزان تخمير النبيذ
يمكنك التفكير في الأمر على أنه "مطبخ تخمير" ذكي وقوي.
الهوية الأساسية: ورشة عمل التحول
وتتمثل وظيفتها الأساسية في توفير حاوية حيث يمكن خلط عصير العنب المضغوط (أو هريس العنب مع القشور) والخميرة معًا.
وهنا تعمل الخميرة بمثابة "العامل"، حيث تحول السكر الموجود في عصير العنب إلى كحول وثاني أكسيد الكربون ومواد منكهة مختلفة، وبذلك تكتمل عملية التحول النوعي من العصير إلى النبيذ.
الميزة الرئيسية: بيئة يمكن السيطرة عليها
تعد خزانات تخمير النبيذ الحديثة أكثر بكثير من مجرد برميل بسيط. إنها تدمج وظائف تحكم متعددة لتمكين صانعي النبيذ من تشكيل نمط النبيذ بدقة:
نظام التحكم في درجة الحرارة: يحتوي الخزان عادة على سترة أو ملف يمكن ملؤه بالماء البارد أو الساخن، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة حرارة التخمير، على غرار مكيف الهواء. وهذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على رائحة الفاكهة أو استخراج اللون والعفص.
التحكم في الختم والتهوية: يمكن إغلاق الخزان لعزل الأكسجين والحفاظ على نكهة الفاكهة الطازجة. ويمكن أيضًا تصميمه للسماح بدخول كمية صغيرة من الأكسجين لتليين العفص.
سهولة الإدارة: يحتوي الخزان عادة على صمامات، مما يجعل من السهل على صانعي النبيذ أخذ عينات للمراقبة؛ بالنسبة لتخمير النبيذ الأحمر، يسهل تصميم الخزان أيضًا عمليات مثل "ضغط الغطاء" أو "ضخ-عصر العصير" لاستخراج اللون والنكهة من قشور العنب بشكل أفضل.
 

Wine Fermentation Tank

 

طلب

 

يتم تركيب خزانات تخمير النبيذ بشكل أساسي في الأنواع الثلاثة التالية من الأماكن:
1. مصنع النبيذ التجاري
هذا هو موقع التطبيق الأساسي والأكثر شيوعًا لخزانات التخمير.
مصانع الجعة الكبيرة: تمتلك مجموعة كبيرة من صهاريج التخمير ذات سعات تتراوح من عشرات الآلاف إلى مئات الآلاف من اللترات، مما يؤدي إلى تحقيق إنتاج آلي عالي -واسع النطاق.
مصانع النبيذ المتميزة/العائلية: تستخدم عادةً عددًا أقل من الخزانات ذات القدرات المتوسطة، مع التركيز على الإدارة الأكثر دقة. قد يكون لديهم أيضًا أنواع مختلفة من الخزانات، مثل خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ وبراميل البلوط، لإنتاج النبيذ ذي الأنماط المعقدة.
مصانع النبيذ التعاونية: مملوكة من قبل العديد من مزارعي العنب، وتقوم بمعالجة وتخمير العنب الذي ينتجه الأعضاء مركزيًا. عادةً ما يكون حجم خزانات التخمير وقدرتها على المعالجة كبيرًا جدًا أيضًا.
2. المختبرات والمؤسسات البحثية
مدرسة وجامعة صناعة النبيذ-: للتدريس والبحث، لتمكين الطلاب من الحصول على فهم بديهي لعملية التخمير ومبادئ التحكم.
معمل الأبحاث: لإجراء -أبحاث علمية متطورة مثل اختيار سلالة الخميرة وتحسين عملية التخمير. عادة ما تكون خزانات التخمير هذه صغيرة الحجم ولكنها تتمتع بدقة تحكم عالية للغاية.
3. منتجو المشروبات الكحولية الآخرون
بعض الشركات المصنعة التي تنتج نبيذ فواكه آخر أو مشروبات كحولية معينة تستخدم أيضًا خزانات تخمير مماثلة.
مصنع نبيذ التفاح: لتخمير نبيذ التفاح.
مصانع نبيذ الفواكه الأخرى: لإنتاج نبيذ البرقوق، ونبيذ الكرز، وما إلى ذلك.
بعض مصانع الجعة الحرفية: خاصة عند تخمير البيرة المعتقة-في البراميل، قد يتم ذلك

 

استخدم براميل بلوط النبيذ أو خزانات كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأWine Fermentation Tank Wine Fermentation Tank

 

 

المعلمة

 

فئة المعلمة الوصف والغرض أمثلة شائعة / النطاق
السعة والأبعاد الحجم الإجمالي الحد الأقصى لحجم الخزان الذي يمكن أن يحمله. 1,000 لتر - 100,000 لتر (شائع في الفولاذ المقاوم للصدأ)
  حجم العمل الحجم الموصى به للتخمير الآمن، مع مراعاة الرغوة والغاز (عادةً 70-80% من الحجم الإجمالي). 700 لتر - 80,000 لتر (لخزان سعة 1,000 لتر - 100,000 لتر)
  نسبة الارتفاع / القطر نسبة ارتفاع الخزان إلى قطره. يؤثر على الاستخراج والضغط الهيدروستاتيكي. 1:1 (مفتوح للأحمر)، 3:1 (طويل للبيض)
البناء والمواد مادة المادة الأساسية التي يتكون منها الخزان، والتي تؤثر على العزل والتفاعل والتكلفة. الفولاذ المقاوم للصدأ (304 أو 316L)، البلوط، الخرسانة، الألياف الزجاجية
  نوع السترة النظام الخارجي للتحكم في درجة الحرارة. كامل، جزئي، نصف-سترة أنبوبية
  سمك الجدار سمك جدار الخزان مهم للمتانة وتصنيف الضغط. 1.5 مم - 3.0 مم (للفولاذ المقاوم للصدأ)
التحكم في درجة الحرارة سطح التبريد/التدفئة منطقة الغلاف الملامسة للخزان، تحدد كفاءة التبادل الحراري. يتم حسابه على أنه متر مربع لكل متر مكعب من الضرورة
  نطاق درجة الحرارة نطاق درجة الحرارة التشغيلية التي يمكن للخزان الحفاظ عليها. 10 درجة - 35 درجة (50 درجة فهرنهايت - 95 درجة فهرنهايت)
  طريقة التبريد النظام المستخدم لتوزيع سائل التبريد من خلال الغلاف. جلايكول-خليط الماء، ماء مبرد
المراقبة والملحقات أبواب الوصول فتحات في الخزان للفحص والتنظيف ودخول وخروج العنب. قطر 500 ملم، مقاسات مختلفة
  تصنيف الضغط الحد الأقصى للضغط الداخلي الذي تم تصميم الخزان لتحمله. فراغ كامل إلى 2.5 بار (للخزانات الحديثة)
  أجهزة الاستشعار والمنافذ تجهيزات تركيب أجهزة المراقبة وأخذ العينات. ثيرموويل، صمام العينة، كرة CIP

‌التعبئة والتسليم

 

Wine Fermentation Tank شهادة

Wine Fermentation Tank

مراجعة العملاء

Wine Fermentation Tank

 

الوسم : الشركة المصنعة لخزان تخمير النبيذ، الصين مصنعي خزان تخمير النبيذ، الموردين، المصنع, براميل شيخوخة النبيذ, آلات صقيع زجاجة النبيذ, زجاجة النبيذ تقليص أنفاق, أنظمة تبريد النبيذ, خميرة تخمير النبيذ nadph-cytochrome p450 اختزال, علامات النبيذ آلات إعادة ربط

في المادة التالية : مورد خزان تخمير النبيذ
إرسال التحقيق

(0/10)

clearall